夏日时蔬鲜嫩脆甜，屋后菜园的小瓜、豆角等吃不完，用清水煮了都很好吃，这道菜连最毛躁的胡茶茶都会做，胡悠然也不用一直泡在厨房。

如今的妖怪们，蹭饭久了，或多或少都会做些吃食，胡悠然也怕热，没有大包大揽，大家一起分摊厨房杂事，单方面的付出，不是长久的相处之道。

当然，一般复杂一点的步骤的吃食，还是由她做主厨。

夏日最解馋的小吃，是手工冰粉、山楂酸梅汤、炸野菜丸子。

山间野生山楂、乌梅洗净熬煮，文火慢熬出浓郁汤汁，过滤残渣、加少许冰糖，冰镇之后便是酸甜爽口的酸梅汤，解暑解腻、开胃消食。

手工冰粉取自山间天然冰粉籽，手工揉搓、静置凝固，晶莹剔透、Q弹爽滑，搭配红糖水、桂花蜜、干果碎，清甜冰润、入口即化，是夏日最治愈的小食。

新鲜野菜切碎、拌入面糊、调味搅匀，下入温油慢炸，炸至金黄酥脆、外酥里嫩，鲜香微脆、山野味浓，老少皆宜、人人爱吃。

夏日晚风徐徐、星月初升，小院灯火温柔、饭菜温热。

众人一般在晚上会齐聚悠然小院，吹着山间晚风、吃着清爽饭菜、喝着冰镇甜汤，闲谈四季风物、山野趣事、岁月细碎。

……

等到了秋天，又是另一番滋味，秋天硕果累累、菌菇遍地，是山野食材最丰盛、滋味最醇厚的季节。

板栗、山柿、山楂、野枣、各类珍菌、五谷杂粮、肥嫩家禽，尽数成熟，山野丰盈、万物饱满。

秋日最招牌的硬菜，当属板栗焖土鸡、菌菇炖排骨。

秋日深山板栗饱满粉糯、香甜细腻，外壳坚硬、果肉绵密。胡悠然上山采摘新鲜板栗，去壳取肉、清甜粉糯。

自家散养土鸡切块，煸炒出油、酱香浓郁，加入板栗、八角桂皮、少许生抽老抽调色调味，文火焖煮半个时辰。

鸡肉醇厚入味、鲜嫩不柴，板栗吸满肉香、粉糯香甜，肉香与栗香完美交融，咸甜适口、醇厚绵长，是秋日最治愈的烟火硬菜。

黄玉溪偏爱醇厚温柔的滋味，每每吃这道板栗焖鸡，都会不顾自己一直维持的优雅形象，即使修炼成人，黄阿婆一家也依旧最爱吃鸡。

秋日深山菌菇最为珍贵，鸡枞、松茸、牛肝菌、羊奶菌次第成熟，鲜香无比。

新鲜杂菌清洗干净、切块备用，精选肥瘦相间的土猪排骨，焯水去血、文火慢炖，炖至排骨软烂脱骨、汤汁醇厚，下入各色鲜菌继续焖炖。

菌菇吸纳肉汤醇厚，肉汤浸润菌菇鲜香，汤色浓郁、香气醇厚，入口鲜而不腻、润而不燥，滋养脾胃、温补身心。

杨姨懂养生、知食材，最偏爱这道菌菇排骨汤，温润滋补、老少皆宜，秋日食补绝佳。

秋日糕点更是琳琅满目、软糯香甜：桂花糯米糕、柿子软糯饼、板栗糕、山楂糕。

秋日山间桂花盛放、香气馥郁，收集新鲜桂花，洗净晾干、拌入糯米粉，蒸制成桂花糕，松软绵密、花香清甜、入口回甘。

后山野柿熟透软糯、甘甜无涩，去皮捣泥、拌入面粉，煎制成柿子小饼，金黄软糯、香甜适口、老少皆爱。

板栗蒸熟捣泥、压制成糕，细腻粉糯、满口栗香；

山楂熬制成糕、酸甜适口、开胃消食。

各色秋日小食，温柔软糯、丰腴绵长，铺满整张石桌。

秋日主食，还有五谷杂粮饭、笋干腊肉焖饭、山药小米粥。

五谷杂粮配比均衡、软糯适口、营养丰盈；

春日晒制的笋干搭配秋日腊肉，油润鲜香、烟火十足；

山药小米粥温润养胃、清甜绵长，晨起一碗、暖入脾胃。

……

到了冬天，猫冬时候，大家只在暖阳出来的时候才爱来串门。

山寒雾重，冬日饮食主打温热、温补、暖润、暖胃，一锅暖锅，便能温暖整个寒冬岁月。

胡悠然冬日最常做的便是山野全家福暖锅。

锅底以老母鸡、排骨、筒骨文火慢熬整夜，汤底醇厚奶白、鲜香浓郁、营养十足。

锅中铺满各类丰盛食材：自家手工晾晒的腊肉、腊肠、腊排骨，新鲜土鸡块、山间菌菇、冬日青菜、豆腐笋干、山药萝卜、手工肉丸。

荤素层层铺展、满满一锅，文火慢煮、咕嘟冒泡，热气袅袅、香气四溢。

冬日山风微凉，小院暖锅沸腾，热气笼罩整座院落，暖意融融、治愈人心。

冬日必备的还有腊味合蒸、萝卜炖牛腩、红糖汤圆、芝麻糯糕。

自家腌制的腊鸡、腊鸭、腊肉、腊肠，咸香入味、风干紧实、油脂醇香，合蒸之后香气扑鼻、咸香适口，是冬日独有的烟火滋味。

山间白萝卜清甜多汁、解腻养胃，搭配软烂牛腩，文火慢炖，牛腩软烂入味、萝卜吸满肉香，温润滋补、暖入四肢百骸。

冬日闲暇午后，胡悠然便会揉糯米粉、包黑芝麻花生汤圆，雪白圆润、软糯香甜。

暮色微寒，一碗热汤圆入腹，甜润暖心。

黄阿婆冬日畏寒，最爱软糯温热的汤圆与软烂的腊味合蒸，每每吃得眉眼慈祥、满心安稳。

一年四季，岁岁更替，周而复始，胡悠然守着这一方小小院落，守着一群岁岁相伴的淳朴故人，守着一日三餐、四季烟火，躺平度日、清闲安然。

那缕发丝般纤细的金色信仰之力，依旧日日滋养着她，始终未曾消散。