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第20章 第20章 重阳糕

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拿到了来自于孙武及其后人的信仰之力以后,胡悠然依旧没有入世,依旧在青木村宅着,过着和以往一般的日出而作日入而息的躺平生活。

当然,她的生活偶尔也会不规律,毕竟她不用上班,不用上进,如果熬夜太晚,那第二天就睡一天就好了,只要院门没有打开,村里的人都很有边界感,不会贸然打扰。

毕竟,修行人士闭关是常态,所有人都适应这种生活状态。

日子就这么一天一天地过着……

……

青木村的秋不知不觉就来了,转眼间,秋意早已浸得透彻,山间枫红次第铺展,檐下桂香簌簌落风。

天高气清,云絮轻薄地浮在远山之巅。

晨起露重霜凉,院前的青石阶上凝着薄薄一层白霜,日头升起后,霜华渐散,只余下满院清润的秋凉,最适合蒸一笼软糯温热的重阳糕,讨一个岁岁登高、平平安安的好彩头。

胡悠然早早收拾好了小院灶台,将一方干净的榆木案板擦拭得一尘不染。

今日的小院不似往日热闹,只来了几个爱玩爱闹的小家伙。

胡茶茶、杨小阳,还有和两人已经非常熟稔的黄念安。

既然来了,胡悠然也没有冷落他们,和她们一起吃了早餐,伴着满院桂香,围桌在小院的桌子旁边,慢悠悠做起传统重阳糕。

胡悠然昨晚上就早早地熟稔备好所有食材,细腻雪白的糯米粉、清甜松散的粘米粉、细筛白砂糖、温水调和的桂花蜜,还有提前晒干去壳的金黄松子仁、赤红枸杞、饱满核桃仁、软糯红枣干,每一样都是秋日山野最干净纯粹的食材。

除此之外,她还备了少许新鲜□□瓣,洗净沥干,用来点缀糕面,贴合重阳赏菊食糕的旧俗。

“重阳糕要分层才好看,软糯不粘牙,甜而不腻,你们慢慢来,我一步步教你们。”胡悠然挽起袖口,眉眼温柔,将食材均分几份,让三人都能亲手动手体验,不偏不倚,人人都有参与的乐趣。

胡茶茶最先凑上来,一身浅蓝云水裙沾了点点细碎桂花瓣,乌溜溜的大眼睛紧紧盯着案板上的粉团,小手乖乖背在身后,又忍不住时不时抬指尖轻轻碰一下糯米粉,指尖沾了一层白霜似的粉沫。

不一会儿,毛毛躁躁的胡茶茶就变成了一只花猫。

……

明明是最大的一个,却又最跳脱幼稚。

胡悠然笑着抬手,轻轻拂去她鼻尖沾到的一点粉絮,温声道:“小心些,别蹭到脸上,你看这一小会儿,你就成了小花猫。”

她一边笑,一边教几小只做糕:“先来学拌粉,糯米粉和粘米粉按比例拌匀,糕体才会松软,不会过硬,也不会太过黏牙。”

胡茶茶立刻听话地站直身子,小手握着小小的竹制粉筛,学着胡悠然的样子,笨拙又认真地筛粉。

她刻意把力气放小,倒是也像模像样,筛子晃得轻轻柔柔,细细的米粉如同落雪般簌簌落下,在案板上铺成一层匀净的雪白。

只是筛着筛着,她便忍不住分心,低头盯着落下的粉絮,嘴角噙着笑,偶尔偷偷抬手接一点米粉,看着它从指缝滑落。

胡悠然默默看着,忍不住失笑,这丫头,果然是静不下来的样子。

一旁的杨小阳安静许多,他生来沉稳耐心,不吵不闹,站在案板另一侧,专心致志地帮忙分拣果仁。

他指尖纤细温润,轻轻拾起核桃仁、松子仁,一一挑去干瘪残缺的碎粒,只留饱满圆润的果肉,摆放得整整齐齐。

秋日新收的果仁依旧酥脆清甜,杨小阳看着胡茶茶一会儿就来偷吃一口,笑得无奈,一旁的黄念安看着茶茶姐姐的跳脱模样,也捂着小嘴儿偷偷地笑。

她比杨小阳和胡茶茶小几十岁,但因为小妖怪们都长得慢,所以黄念安的外表看上去也就比胡茶茶和杨小阳小上三四岁而已。

杨小阳抬眼看向手忙脚乱的胡茶茶,见小姑娘筛粉筛得边角散落不少米粉,默默移步过去,抬手拿起小毛刷,轻轻扫拢案板边缘散落的粉粒,一点都不浪费。

做完之后他也不言语,只安静站回原位,早已经习惯胡茶茶的跳脱。

黄念安站在最外侧,年纪虽是最小的,但是做事却极为稳妥细致。

大概是因为和母亲在凡俗奔波过一段时间,黄念安最是规矩,老老实实按着胡悠然的吩咐,调和桂花蜜水。她将白砂糖少量多次融入温水中,再兑入晾晒封存的金桂蜜,轻轻搅拌,甜度拿捏得恰到好处。

“悠然小姨,蜜水这样可以吗?我怕太甜,遮了米香。”黄念安微微侧首,声音温温柔柔,这姑娘就像是秋日的桂花糕,软软糯糯,让人忍不住也跟着心软起来。

隔壁的杨小阳抬头看了黄念安一样,又温柔地低头,继续挑选坚果。

胡悠然凑近看了一眼,轻轻点头赞许:“刚刚好,重阳糕讲究清甜回甘,不齁不腻,你拿捏得很准。”

得到夸赞,黄念安眉眼微弯,浅浅一笑,继续耐心搅匀蜜水,确保糖蜜完全化开,没有沉底结块,为后续揉面做好十足准备。

备料妥当,正式开始揉面。

胡悠然将拌匀的混合米粉堆成小山,中间挖出浅浅凹槽,分次淋入桂花蜜温水,一手注水,一手翻拌,手法轻柔匀速,让米粉均匀吸水。拌至絮状后,再轻柔揉合,力道不重不轻,不将面筋揉死,保留糕体松软的口感。

“揉面要轻,顺着纹路揉,不用太用力,糕松才好吃。”胡悠然一边示范一边叮嘱。

胡茶茶立刻有样学样,小手攥着粉团,踮着脚尖使劲揉,奈何她一向毛躁,做不来这些细致活儿,粉团软乎乎的揉不规整,反而沾得满手雪白,掌心、指缝全是米粉。

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