陆吾给出理由，“早点弄完吃晚饭。”

啊，还真是没法拒绝的理由啊。

“三四十公分深，”江遇比划着宽度，“再宽一些，尽量多放点。”

陆吾按着他说的，两块菜地极快地就开了宽约一米深约40厘米的沟，干完活，额头上也不见一点汗，气也不喘，颇让江遇羡慕。

一层煤炭灰，一层鸡粪，撒一层EM菌，接着一层烂菜叶，撒EM菌，再来上一袋子稻壳，一层甘蔗壳豆渣，如此往复，最后再把土盖上，拍严实就行。

江遇看着陆吾把土盖上，接了水管过来，“浇完水就好了。”

太阳光下，水珠折射出光芒来，跟他买的那个棱角玻璃瓶似得，格外的漂亮。

浇完水，这便算大功告成，能让他安下心了。

“回去炸丸子。”猫踩着他的鞋仰头道。

江遇弯腰一把捞起来，“走咯，做豆腐炸肉丸去。”

“你回来啦。”白狐在门口接他，“好快哦，我以为至少要天黑呢。”

“陆吾帮忙了。”

“这样呀，蛮好的。”白狐跳进自己的窝，“江遇我刚才发现，你种的花发芽了。”

“我看看。”

郁金香种了也快十天了，江遇头两天早中晚各看一次，后面只想起来才去看，前天他看的时候还没动静，这会儿居然长出了两片喜人的绿叶。

“真漂亮。”他看了看，挖了小小几个洞，埋了些豆渣进去，“补充营养好好长大。”

冲洗干净手，江遇开了直播，便要开始准备做豆腐肉丸子了。

他准备多做一些，一部分做出炸丸子，一部分则是清蒸做汤。

猪腿肉是肉铺老板帮忙剁好的肉沫，豆腐从冰箱里拿出来，开始改刀切成片再切成小块后，直接用刀背碾碎。

豆腐不能直接用手抓碎，抓碎的豆腐颗粒大，与肉沫难以融合，而是要碾成豆腐泥，挤干水分，到时炸丸子时，才不会大量出水。

弹幕老师感慨道：[原来是这样]。

[完蛋了这个主包真的试图教会我们]

[主包主包初一你们的摊子有炸丸子吗]

[对呀对呀想吃]

江遇停下摔打豆腐肉沫的动作，“计划做的是年糕汤和腊肉团子，老师们要吃炸丸子吗？”

之前计划是不摆摊了，弹幕老师说是要来打卡，江遇便和李信他们商量了这事。

也正巧G市的市民公园在过年时候组织了公益活动，市里各家有名的点心店铺都会参加，李信便向上头申请了，没想到就通过了。

他们是准备的年糕汤和腊肉团子，除了翠冠梨，这两样在他们村，最具特色的了。

[主要看到啥都馋]

[都炫我嘴里]

[开玩笑的啦，主包别太认真]

弹幕老师看他认真思考起来，反倒有点不好意思了，江遇倒是没觉得有什么，“行啊，到时候做点，现场炸！”

既然确认下来，便要开始认真做丸子了。

豆腐肉沫一下一下摔打，再顺时针搅拌，搅打出胶质，直到倒扣脸盆豆腐肉沫不会掉下才算好。

炸锅便用白狐送的那口锅，看着弹幕老师夸这口锅漂亮，江遇笑道，“是小狐家送的。”

[原来是这样]

[礼物是送到心坎上了]

[狐好人也好]

锅边翻起小气泡，江遇赶紧将一个个团成圆球的豆腐肉丸子下锅，火势稍稍调小，筷子不时拨弄下，低温慢慢炸熟炸透，是第一步。

“好香。”

陆吾刷新在江遇身边。

老豆腐特有的豆香与肉香，还有菜籽油的醇香，融合成了叫人肚子咕咕叫的香味。

“还没熟。”

陆吾问，“喝茶？”

“泡绿茶。”

陆吾便退出摄像头，去煮泉水泡茶了

低温慢慢炸透后，江遇将豆腐肉丸捞起来，表面微微的黄色冒着热气，不过要再来一次高温炸脆，那才好吃。

锅里油气泡一个接一个，豆腐肉丸下锅，整个锅都沸腾起来，醇香盈满了厨房，丸子几秒内变作金黄，江遇掐着时间，捞出来放进盘中。

掉进磁盘中“咔嚓”一声，听声音，就足够脆。

“炸丸子来啦！”江遇夹起一个，“弹幕老师.....”他也不怕烫，直接自己咬了口，“老己先吃！”

[主包越发叛逆了]

[我的灵珠呢]

江遇笑道，“弹幕老师吃。”

豆腐肉丸外头炸的酥脆，里面确实柔嫩爽口，汁水不算多，但豆腐香和肉香混合，越嚼越香，一口气吃上几个都不觉腻。

“怎么样？”江遇问。

陆吾点头，“他们会夸你厉害的。”

“哇难得你会这么诚实。”

“......”

猫不语，猫只是反思，自己是不是太好说话了。