就这样，火烧面从滞销变成了爆款，短短一个上午就卖了三百多份，店里的人全到灶房帮忙了，面团啪啪啪揉得飞起，生怕做得慢了食客吃不上面。

“我我我…我不行了！”

汉子放下第七碗面，里面还剩一点点。

他痛苦地扶住撑到鼓起的肚子，站了起来，离开了桌子。

估计他今年再也不想吃面条了，苏芸想。

苏芸做得火烧面份量比寻常的小三分之一。

做得少会让更多人愿意挑战，而且她还能省点儿成本，何乐不为？

短短一天时间，火烧面收入足足十两银子！

除去成本，还有七两净利！

苏芸数着白花花的银子，笑得腮帮子都酸了。

要是每天都能赚七两，一个月二百一，干上一年都可以去京城安家了！

想到这里苏芸没忍住笑出了声，连忙摇摇头晃掉脑子里这种不切实际的想法。

今天一战，苏记面馆的火烧面挑战已经传遍云洲，甚至有人已经打算绝食几天再来挑战，还有的饭馆也纷纷效仿，推出了十碗饭，十碗汤等等各种各样的挑战。

“怎么办老板？现在好多地方都在模仿我们！”

“要不要教训教训他们？”

面对帮工们的义愤填膺，苏芸笑着给他们倒了杯茶。

“不气不气，来，都喝点茶吧。”

“谁想学让他们去学好了，以后呢我们也不会再做了。”

“为什么啊？”帮工们瞪大眼睛，老板疯了啊？有钱不赚。

“这个本质还是赌博，偶尔来一次给咱们面馆增加一下人气就好，面馆想要走得长远还是得靠手艺，不能靠这些旁门左道的东西。”

还有一个原因苏芸没有说，那就是树大招风。

她们家就是普通的农民，没什么有权势的亲戚能当保护伞，想把生意做大是有些困难的。

南福寺发的度牒最多能让苏芸不被刁难，没人调戏，但再多的作用就没有了。

苏芸对此没有办法，她只能在那些人允许的范围内小打小闹赚些零钱，定期还要给他们上供茶水费。

在苏记面馆的旁边有间空铺，原本是开占卜店的，算卦的人是个瞎子，收费不贵，还灵得很。

苏芸也找他算过，没给钱，管了三天饭。

当时瞎子摸了摸她的手，然后摇摇头，

“姑娘的命格我看不准，这是死人的命格，但你还活得好好儿的啊…”

说完像是怕苏芸生气似的，又找补一句，“要不我给您家人看看？”

苏芸沉默片刻，然后把面碗往瞎子那边推了推，“不用了，您吃吧。”

瞎子会算命，但不懂得人情世故。没过多久他给一女子算命，说人家“上辈子无德，所以这辈子注定命里无子。”

女子大怒，苏芸后来才知道那是县令的第十三房小妾。

小妾吹了下枕边风，瞎子随风消散了。

铺子一直空到现在，苏芸攒够了钱，通过李行老找了位专做房屋生意的“田宅牙人”。

古代买房子十分麻烦，就说这牙人吧，做生意要经过官府登记批准，拿到身牌才行。

苏芸通过牙人见到卖家，对方提供了阄书砧基，确认无误后，又去通知了卖家的亲戚四邻。

按照法律规定，同等价钱下，卖家的亲戚四邻有优先购买权，所以在签订契约之前，必须通知这些人，确保他们无意购买。

签完约还要去官府盖红章，缴纳“牙契税”，这笔税款在苏芸的意料之外，居然高达百分之十。

这些乱七八糟的手续足足忙活了一周，苏芸跑得脚都酸了，人也憋着一股气，有火但没地儿撒。

太麻烦了，真的太麻烦了！

好在最后成功拿下房子，花了她十五两银子。

阿沉给的金子已经被她拿去钱庄换了，换到手里二十两白银。

房子花了十五两，装修还要三两银子，还有些乱七八糟的人情费用，加起来也要三两银子。

苏芸连续几日忙着买房，面馆的生意也落下了一些，店里的收入下降了两成。

苏芸翻着账本，现在账面上还有四十两银子。

要给苏平之留五两，下个月他就要参加考试了。

如果他考上，那就要设宴庆祝，还要再花点钱…

如果没考上，复读也要再花钱…

还要留出买菜的钱，员工工资，还有方若华的技术分红以及各种人情开销。

苏芸在纸上算啊算，把纸抓起来揉成了一团。

钱啊钱，你怎么那么难赚？