桃园小报在桃花镇传开的速度，比苏瑾预想的还要快。这两日，不少人特意找上门，问报上的方子能不能照着做。

渐渐地，街头巷尾都能看见有人捧着那张粗纸翻看。茶馆里的说书先生拿它当新鲜谈资，连镇上学馆的先生都夸那篇《立秋养生食忌》写得好，让学生们抄回去给家里长辈看。

不过传播最广的，还是那篇《巧制凉皮与面筋》。

香满楼后厨里，飘出一股从未有过的清爽麦香。

“成了！真成了！”

胖掌柜拿起一张凉皮轻轻一抖，柔韧爽滑、半点不裂。旁边切好的面筋蓬松暄软，浸在调好的蒜水醋汁里，只闻一口便清爽开胃。

“是道新奇吃食！”胖掌柜拿起筷子尝了一口，连声赞叹，“老刘！一会儿再拌酱炒一盘试试！”

不远处的张家，也飘出了相似的香气。

陶婉捏着一块蒸好的面筋，越嚼眼睛越亮：“夫君，你记不记得春山小馆卖的辣条？”

“记得，怎么了？”张齐放下手里的活计。

“我之前买过几回，口感筋道有嚼劲，不像是寻常食材做的。”陶婉眼睛一亮，“现在看来，那辣条……莫不是用这面筋做的？”

张齐愣了一瞬，随即恍然：“你这么一说，口感还真像！”

陶婉越琢磨越觉得有道理：“怪不得小馆的辣条那么好吃，原来用的是这个门道。那位小掌柜心善，连这种方子都肯拿出来分享。”

张齐点点头，目光落在小报上，若有所思。

张家世代做酱，自家有小作坊，雇了不少帮工，专做各色酱料腌菜，在镇上小有名气。这些年，他一直琢磨着再添一门新营生。

这会儿看着这份方子，一个念头猛地冒了出来。

“娘子，”他斟酌着开口，“你觉得……凉皮和面筋的生意，咱们能不能做？”

陶婉一愣：“咱们做？那不是酒楼饭馆的营生吗？”

“正因为酒楼用得上，才有销路。”张齐越说思路越清晰，“你想想，凉皮面筋做法不难，但洗面筋最耗工夫。寻常人家偶尔做来解馋还行，谁愿意天天这么折腾？”

他语气渐渐热切：“可咱家不一样，咱们有作坊、有人手。真要做起来，可以再雇些人洗面、蒸皮，零卖批量都行，到时候卖给镇上的酒楼饭馆，路子稳当。”

“咱们不卖成品，只供凉皮和面筋原材料。谁想吃，买回去切一切、拌一拌就行。”

陶婉又翻了翻小报，沉吟片刻：“你这主意倒是可行。只是……这方子是春山小馆拿出来的，咱们拿去做生意，得先问问人家的意思，免得唐突。”

“方子是登报公开分享的，又不是私藏秘方。况且咱们卖原材料，跟他们卖辣条、果脯也不冲突。”张齐道。

陶婉性子谨慎，依旧叮嘱：“话虽如此，也不能闷头就干。明日我去春山小馆买些果脯，顺便跟小掌柜聊聊，探探口风。”

“成！”张齐笑着应下，心里已经开始盘算雇工、产量和合作的酒楼。

次日一早，陶婉提着竹篮来到春山小馆。

铺子刚开门不久，姜淮然正往架上补货，听见脚步声回头，笑盈盈迎上来：“陶娘子来了，今日想买些什么？”

陶婉挑了几样果脯、几罐果酱，付钱时随口提起：“然哥儿，我昨儿看了小报上凉皮面筋的方子，回家试着做了，果真成了。那面筋口感，跟你们店里的辣条有几分相像。”

姜淮然闻言，笑容更真切了几分：“不瞒你说，辣条确实是用面筋做的，跟凉皮里的面筋做法有些微差异。”

陶婉心里有了底，顺势把话挑明：“其实我今日来，是替我夫君问问。我家做豆酱生意，有间小作坊，他看了方子，琢磨着想专做面筋和凉皮，供给镇上的酒楼饭馆。只是这方子是你们分享的，我们拿去做生意，总得先来问一声。”

姜淮然眼睛微亮，转头看向柜台后的褚泽安。

褚泽安起身，看向陶婉，目光带着赞许：“陶娘子，实不相瞒，我们把方子登报，本就是想让更多人会做。自家解馋也好，开店营生也罢，都是好事。”

他语气诚恳：“我和淮然整日忙着店里的事，实在抽不出精力大批量做辣条。若有人能专做面筋，我们直接收购再拌料成货，那就再好不过。”

陶婉没想到对方这般爽快，心中一喜，又问道：“那褚小哥的意思是……”