讹诈风波虽被当场揭穿，但“清月楼吃坏肚子”的谣言，还是像讨厌的苍蝇一样，在码头附近嗡嗡传了几天。虽然影响了一些生客，但会员和熟客的信任并未动摇，生意依旧稳步上升。

林清月明白，被动防守永远解决不了问题。想要破局，必须主动出击，开辟新的增长点。

她将目光投向了码头上来往不息的人流，以及那些行色匆匆、无暇坐下好好吃顿饭的力夫、小贩、赶路人。

“外卖？”赵伯听完林清月的想法，又是一愣，“小姐是说……把饭菜做好，给人送到手里？这……这能行吗？汤汤水水的，怎么送？送凉了怎么办？谁去送？”

一连串的问题，代表了所有古人的疑虑。

“所以我们需要解决三件事。”林清月早有准备，在纸上画出草图，“第一，包装。找篾匠定制这种带盖的竹篮，内衬油布，分层放置，饭菜分装，汤用陶罐密封。第二，保温。定制双层棉套，包裹竹篮。第三，配送。初期，我们只做码头和附近货栈的定点配送。雇两个腿脚利索、人品可靠的少年，固定路线，定时送餐。”

她将一份简单的“外卖单”递给赵伯，上面列出了几样适合外带、不易变味的菜品：酱肉大包、卤味拼盘、凉拌菜、米饭团，以及用密封陶罐装的“简版金汤”（顾客可自行加热煮面）。价格比堂食略低，但需额外支付两文钱的“跑腿费”。

“我们先在熟客和会员中试行。告诉他们，提前一个时辰预订，午时便可送到指定地点。”林清月道，“告诉阿福阿贵，送餐时态度一定要好，回收的餐具要干净。”