这几天陆沉舟、苏言和芸娘都窝在小厨房不断地试菜,自打那晚二人饮酒谈心以后,苏言在面对陆沉舟时明显的放开了。
每当陆沉舟琢磨出新的菜式,需要试味时,苏言总是第一个凑过来,手里的筷子早就预备好了,无论是成功的美味,还是调味稍有偏差,他都来者不拒,然后给出自己的感受和建议。
陆沉舟对此只是纵容地看着,有时甚至会特意多做出一点,方便他试吃。苏言这份对食物的热爱,本身就是研发新菜的一大助力。
只是,看着苏言这般贪吃,身形却不见半分圆润,陆沉舟偶尔也会在心底无奈又带着点羡慕。
这次重新开业的菜单已经基本确定。保留了最受欢迎的凉面、凉皮,用来稳住老客。
堂食热菜新增了糖醋里脊、板栗烧鸡、干炸馄饨、清炒时令蔬等几样。
针对不想堂食或想带点零嘴的客人,还特别准备了卤鸭腿、卤鸭翅和炸小酥肉这几样风味小食。
这里面,苏言最喜欢的就是糖醋里脊。裹着酸甜酱汁的肉条,很合他的口味。每一次陆沉舟调试酱汁,剩余的里脊肉大半都进了他的肚子。
一整条里脊肉塞进嘴里,脸颊鼓鼓的,像只藏食的小仓鼠,嘴角偶尔还沾上一点酱汁,常让陆沉舟忍不住多看两眼。
这日,陆沉舟又在调试糖醋汁。这一次他减少了醋的用量,稍微多放了些糖。小锅里,糖醋汁慢慢熬煮,气泡由大变小,一股酸甜奇香弥漫了整个小厨房。
陆沉舟将炸好的里脊肉倒入锅中,快速翻炒。“滋啦——”一声,滚烫的酱汁瞬间包裹住每一块肉条,肉香与浓郁的酸甜融合。苏言站在灶台边,忍不住悄悄咽了下口水。
陆沉舟将里脊肉盛到盘中,拿了双干净筷子,夹起一块放在唇边轻轻吹了吹,散去了热气。感觉温度适宜了,他便将筷子递到苏言嘴边:“来,尝尝看,这次的味道怎么样?”
苏言想也没想,直接探过头,就着陆沉舟的手,小心翼翼地将那块里脊肉叼进嘴里。滚烫鲜嫩的肉条,混合着恰到好处的酸甜酱汁。
苏言满足地眯起了眼睛,眉眼弯弯,还没完全咽下去,就急切地称赞:“好吃!感觉比前几次的都要好!”
“不着急,慢慢吃,先咽下去再说。”陆沉舟看着他被烫得直吸气又舍不得吐出来的样子,有些好笑,又有些宠溺。
“真的好吃,”苏言努力咽下,“我觉得不用再调了,这样已经很完美了。”他意犹未尽地看着盘子里剩下的肉。
谁知陆沉舟听了,却没理会他眼巴巴的请求,直接端起盘子,转身向正在另一边处理板栗的芸娘走去:“芸娘,这些你拿去和赵平尝尝,看看味道怎么样,需不需要再调整一下。”
芸娘看看盘子里诱人的糖醋里脊,又看看苏言那掩饰不住的小小失望和陆沉舟平静的脸,心里了然,笑着接过了盘子:“好嘞,东家。我这就拿出去给赵平也尝尝,那小子肯定馋坏了。”
看着芸娘端着盘子走出小厨房,苏言抿了抿唇,没说什么,只是走到水缸边,拿起陆沉舟刚才用过的抹布,开始默默地擦拭灶台。
陆沉舟一边清洗炒锅,一边解释道:“不是不让你吃。这糖醋里脊毕竟油炸过,酱汁也浓,你肠胃弱,一次吃多了容易积食不舒服。你若是真喜欢这个酸甜口,”
他顿了顿,看向苏言,“等晚些时候,我用山药或者其他的,给你做个素的糖醋菜,味道清爽些,也一样好吃。”
苏言听了,笑了笑,上前接过了陆沉舟的抹布帮他擦了起来,他缓缓地说道:“倒也说不上多喜欢,之前没有饭吃,阿娘就从小厨房煮野菜吃,那时候我吃不下啊,阿娘就倒点醋,再撒上点从厨房偷来的一小嘬糖,就这么糊弄我吃了。好久没吃过酸甜的口味了,让我有点想娘了。”
他走到苏言身边,接过他手里的抹布:“等明天,我和你一起去看看你娘吧。”
苏言听闻,整个人都愣住了,手中的抹布被抽走也浑然不觉。陆大哥要和他一起去看阿娘?
陆沉舟看着他眼中不敢置信,他说道:“这世上,哪有娘亲不爱自己孩子的。她走的时候,最放心不下的一定是你。如今你在这边安顿下来,过得也好,总要让她知道,让她安心。”
他顿了顿,目光柔和地落在苏言脸上,“所以,我们得去告诉她,告诉她你现在有了安稳的住处,有了能养活自己的活计,身边也有了可以互相照应的人。让她别再挂念,在天上也能安心。”
这番话像一股暖流淌进了苏言的心里。自母亲去世,被赶出苏家,他早已做好面对一切困难的准备,更不敢想,能有人要替他告诉母亲,他过得很好。
陆沉舟语气平常,仿佛这只是一件再自然不过的事,“明天一早,咱们买些香烛纸钱,铺子这边有芸娘和赵平看着,咱们去去就回。”
“嗯!”苏言用力点头。
话语间,听到了一阵急促的敲门声,紧接着便是赵平那特有的大嗓门响起:“东家!言哥!你们快出来看看啊!”
陆沉舟和苏言对视一眼,暂时放下了方才的话题,快步走出小厨房。
只见赵平站在院子中央,面前正摆着一把刚打制好的椅子。
那椅子正是按照陆沉舟之前画的图纸所制。椅背有弧度,贴合腰身。椅面边缘打磨得光滑圆润,没有一丝毛刺。四条腿扎实稳重,一看就极为牢靠。
木材只刷了一层清漆,显得质朴又大方。
“东家,您看!”赵平拍了拍椅背,又用力晃了晃椅子,“李木匠刚送来的头一把样品,我试过了,稳当得很!坐着也舒服,比咱们原来那些条凳强多了!李木匠说,剩下的椅子,保证在咱们重新开业前全部做好送来!”