“干活多了,就练出来了。”江遇笑笑。
张乐的油门一踩,“行,送到了,走了啊。”快递车便远去了。
关上了门,江遇看了下收件人,写的是他的名字,不过他已经好些天没买东西了,不太应该是他的。
“是我的。”白狐说。
江遇摸了摸它的爪爪,“着急么,不着急就吃了饭拆。”
“还是吃饭重要。”白狐转身进屋去了,“你知道吗,我每天最幸福的事情就是等吃饭啦。”
猫:“.......”
江遇被它讲的笑了出来,看得出来,它对伙食很满意。
米饭是昨天剩下的,用保鲜膜封好了,放在冰箱里过夜,水份蒸发掉一些,现在用来做炒饭,刚刚好。
年糕冲洗干净,切成薄薄的一片,一大把菜苔,打上五个鸡蛋,白洋葱和碧葱切好备用。
最后要再来一块已经泡过水的腊肉,切成一厘米见方的小条,带上点烟熏的风味,炒饭才更好吃。
他想了想,炒饭和豆腐卷可以同时操作,便开始和面,现在发酵就有些赶了,加上些泡打粉也好。
豆腐切碎和泡好的粉丝搅拌在一起,调味足够简单,只有盐与白胡椒,最后再来一些葱末,搅拌好了,裹进擀开的面皮里。
一层层舒展的面皮卷紧,切成5厘米的小豆腐卷,露出来的切面,白的豆腐与粉丝,绿的葱末,是朴拙的乡土风味。
起锅热油。
平底锅里放上豆腐卷,小火慢慢地煎到金黄,烹入一碗淀粉水,盖上锅盖。
灶台里的火烧的正旺,金黄的菜籽油从锅边淋入,腊肉滋啦下锅,腊味特有的烟熏味一下冒出,炒的出油后便下裹满鸡蛋液的米饭,这也是米饭金黄的秘诀。
快速搅拌着米饭,每一颗都要炒干炒透,直到粒粒分明为止。
年糕片与菜苔一同下,碧油油的菜苔一入锅,米饭与菜相遇,便是特有的清香。
一把盐,一点酱油,一把葱,就是全部的调味。
“陆吾,给豆腐卷加点儿油。”江遇翻着炒饭,安排起猫干活。
锅盖卡开,水汽氤氲,质朴的豆腐与葱融合的香味蒸腾而起,陆吾学着江遇的样子,在锅里倒上菜籽油,然后晃动起锅子。
“我来吧,你去盛饭。”
陆吾自觉让开位置,转而把油汪汪、金灿灿的年糕炒饭盛进陶瓷锅里,端去了小方桌。
烙饼铲一翻,豆腐卷利落的翻身,另一面也煎成了金黄的脆壳,就关火出锅。
“吃饭啦!”
碗筷已经准备好,狐狸叼着自己的饭盆正襟危坐,三个豆腐卷整齐的摆在了它的饭盘上,江遇又拿了个碟子过来,盛满了炒饭。
江遇倒上一杯茶水,“来尝尝。”
豆腐卷外壳极脆,里头却是湿润,豆腐经过菜籽油更是香醇,一点葱则更好地调动了豆腐与粉丝的味道。
只是简简单单的食材,吃上一个,居然也让人回味无穷。
“很香,不知道为什么,吃起来有肉的味道。”
“好吃的江遇,”白狐抬起脸,“再来两个。”
江遇起身,“再加点甜辣酱,要吗?”
吃过了原味的,肯定是要来点蘸酱的才对。
白狐点头,三个豆腐卷淋满了甜辣酱,它舔了舔嘴巴,哇呜一口就是一个。
陆吾挑起了炒饭里的年糕。
沾满米饭的年糕,碳水配碳水,嚼起来年糕软软糯糯,炒得粒粒分明的米饭都是鸡蛋的香。
这一口下去,简直是快乐加倍。
“不要光挑年糕吃。”
猫没有应声,只是默不作声的用年糕滚满米饭,算是把话听进去了。
干完了饭,他才夹起一个豆腐卷,香浓质朴的豆腐汁刺激着味蕾,一口原味,一口甜辣酱,再来一口茶,开发出全新吃法了。
江遇吃完了饭,倒上一杯茶,看着一猫一狐继续进食,“豆腐卷晚上还吃吗?还是炸豆腐肉丸子?”
“炸丸子。”陆吾斩钉截铁。
煎的哪有炸的香。
炸豆腐,才是最好吃的!
江遇看向白狐,狐狸星星眼,“都想要哦。”
一巴掌就降临在了狐狸头上,迫使它改口,“炸豆腐肉丸吧,我最喜欢吃这个了。”
靓侵因择木而栖,好狐狸精就要会看人眼色。
江遇笑道,“那晚上就炸豆腐肉丸吧。”
豆腐搅碎,猪肉剁成馅,一起搅匀,简单调味下,菜籽油一炸,别提多香。
只是家里没有猪肉,看来一会是要去镇上一趟了。
碗筷锅子进了洗碗机,灶台擦干净,垃圾清理好,江遇洗了手,白狐拉扯着他要拆快递。
“都是我特意选的好吃的哦,”白狐仰头看着江遇拆快递,“我选了很久的,亲自把关,绝不敢敷衍。”
江遇看它邀功,便笑道,“谢谢你想着我。”
“那当然,我们可是好朋友呀。”
说罢,它还要瞄了一眼晒太阳的猫。