“阿嫂你想吃吗？”沈木森看她这么兴奋。

叶相逢这两天吃又吃不饱，心情十分低落，现在突然看到这大片的竹笋，肚子咕咕叫起来。

“嗯，今晚给你们做油焖春笋。”

沈木森没听过这道菜，不过想到中午好喝的青菜汤，也有点期待，“我带了锄头出来，一会儿砍完柴我给你挖。”

“不用，我会挖笋。”作为一个大厨，同时也是个吃货的叶相逢，经常为了能吃到最新鲜的食材，自己动手，丰衣足食。

“这里这么多笋，怎么没人挖了吃？”

“这片山上竹林很多，笋长得又快，挖不完的。”

河头村的人不多，村里的人种地，瓜果蔬菜并不缺，没必要逮着竹笋吃。

“那没人挖去卖吗？”

沈木森挠挠头：“阿嫂说是去镇上卖吗，可能也有吧，不过笋子卖不上什么价钱，去一趟镇上光驴车就要花两文钱。”

叶相逢想了想也是，这是在古代，交通不方便。

不过那不就便宜她了吗！

“那我们可以多挖点，回去做笋干，冬天也能吃。”

叶相逢没注意到，自己已经在规划以后的事了。

不过虽然病好了，但原身的身子骨实在太弱，叶相逢挖了几个就有点面白气喘。

沈木森捡了一些树枝后就一起过来帮忙，他挖起来快得多，不一会儿，就堆满了背筐。

“阿嫂，这些够了吗？”

现在竹笋看起来多，但外壳一剥，再晒干就没多少了，叶相逢看着这满地的竹笋：“不太够，再挖一点吧。”

“好，那我先把这些送回去。”

这片笋实在是多，中间沈木森又搬回去一趟，两人挖了快两个时辰，叶相逢才依依不舍地回去。

挖出来的竹笋倒在院子里，堆成一个小山堆。

沈木森看着这么多竹笋，心想得吃到猴年马月。

沈家的房子建在村子边上，周围也没有邻居，院子就是几根稀疏的篱笆稍微围了一圈，稍微抬脚就能跨过去，防君子不防小人。

当然就以沈木林这样的家庭条件，小人也不乐得进去。

好在宣朝的烧砖技术先进，砖头不贵，沈家的房子至少是用砖头建的，要是个黄土房，叶相逢真得崩溃。

叶相逢从竹笋堆里挑了几个嫩的，准备今晚做着吃。

剥掉笋壳外衣，切掉沾上泥土的根部，改刀成小块，放进水里焖煮，煮的时间可以稍微长一些，竹笋里面有草酸，不然会有青涩的苦味。

这个间隙她开始处理萝卜，削皮切段。

“噔噔噔。”

只听见刀落在菜板上的声音，叶相逢的手快得看不见影子，沈木森看着她的刀功都惊呆了，切菜也能这么快的吗？

阿嫂不会是什么绝世高人吧！

叶相逢若是知道他的所想，只会表示这些都是小意思，对于厨师来说，基础罢了。

萝卜不一会儿变成了萝卜丝，虎子家给的萝卜个头很大，切下来有满满一大盆。

晚上就没有做米饭，一是叶相逢看家里米不多了，得省着点吃，二来这萝卜丝多，能当主食吃。

萝卜切好了，笋也煮得差不多了。

锅盖掀开，酸涩的笋味扑鼻而来，煮过的水变成微黄色。

将笋捞起来过了下凉水，锅里的水撇干，放油放糖炒出焦红的糖色。

叶相逢在家里只找到了红糖，红糖颜色深点，杂质比较多，只能小火慢熬。

等糖色炒好，将焯好的竹笋倒下去翻炒，竹笋贴在锅上，被煎得焦香，叶相逢没有找到酱油，就多炒了一会儿。

直到笋边有些焦黄，迅速调味，加入一碗水，盖上焖好。

油焖春笋，重点就在这个焖。

“小森，火现在可以稍微小点。”

“好的，阿嫂。”

等到汤汁被焖干，空气里散发着甜甜的焦糖气味。

门后拔了几根葱，洗净切碎洒在上面做点缀。

一碗油润漂亮的油焖春笋就出锅了。

叶相欢趴在锅边眼巴巴看着，嘴里的哈喇子快流到地上了。

接着，叶相逢开始做第二道菜。

锅稍微洗下，将萝卜热锅下去炒出点水分，盛起来备用。

考虑到家里鸡蛋太少，叶相逢只敲了一个，用来调味。

将鸡蛋煎成四周焦脆的荷包蛋，然后用锅铲将鸡蛋切碎，分成一小块一小块。

倒入开水，鸡蛋的香味融入汤里，接着把萝卜丝倒进去，等咕嘟咕嘟几分钟后，打开锅盖，汤水奶白浓郁，还有煎蛋的香气。

等两道菜做完，天都黑了。

叶相逢忘了这个地方是没有灯的了。

但是今晚的月亮很亮，沈木森把吃饭的桌子搬到门口，不影响吃饭，能省点蜡烛。

鲜脆的竹笋和浓郁的萝卜煎蛋汤端到桌上，让人闻着食欲大开。

沈木森夹起一块笋放进嘴里，双眼一下子瞪圆油焖春笋里的笋脆脆甜甜的，完全没有一点苦味。

“喜欢吃吗？”

“喜欢！”沈木森已经完全折服在叶相逢的厨艺下，“阿嫂，我明天再去挖，我们以后天天烧竹笋。”

那么点竹笋哪够他们吃。

“阿姐，萝卜丝也好吃！”

叶相逢萝卜汤里放的盐不多，口味比较淡，很符合小朋友的口味。