林乔忙笑道,“白露哥你就把心放到肚子里,沈兄乃是解元,咱们大周一共九个郡,每个郡三年也才出一个解元,沈兄原籍的丹江郡又是大周最出才子的地方,出过多少的状元、探花,白露哥你该考虑的是沈兄会不会三元及第,而不是能不能进三甲。”
“这倒是真的。”陆明远说。他去年没少向沈君庭请教功课,对沈君庭的学识了解几分,仅这几分就足让他佩服。有的人天赋如此,上天追着喂饭。
白露腰板一挺,叹口气,“我也不是这样小心翼翼的人,就是一遇到他的事,就忍不住,不知道怎样才算好。但愿就像小乔儿说的,一切都顺顺利利的,别的也不多图什么。”
林乔握了握白露的手,笑着安慰道,“我运气一向很好的,说什么成什么。”说话间,余光瞄了眼陆明远,他运气是很好,比如虽然被抄家被流放,兜兜转转,却遇到了陆明远。
吃过饭,一家四口全聚在院子里洗樱桃。
“明远你不回屋温习功课吗?”白露疑惑道,话是对着陆明远说的,眼睛却瞅着林乔。和陆明远、林乔一起生活这么多日子,他也算瞧出来了,陆明远和林乔两个,面上陆明远一家之主,林乔柔柔弱弱、温温和和,但其实家里大事小事,陆明远基本听林乔的。
“也不差这一天,这么多樱桃,不洗就坏了。”陆明远说。
林乔道,“这几天樱桃应季,价格便宜,便让卖樱桃的农户送来好多,我想试着做樱桃蜜饯,再像做草莓酱那样做些樱桃酱,樱桃酱能保存一段时间,以后有时间的话,看能不能做樱桃软糖。现在樱桃应季的时候,夏季水果也多,樱桃味的软糖没人稀罕,那冬季过年的时候呢。过年的时候大家本来就喜欢买糖甜甜嘴,那个时候又没什么新鲜的水果了,樱桃味的软糖不就好卖了吗。”
白露眼睛一亮,“这主意好啊。过年的时候,再穷苦的人家,只要不是揭不开锅了,也都舍得给孩子买上一两块甜甜嘴。”
林乔笑盈盈道,“就是这么个理儿。现在做樱桃,过些日子还可以做杏子、桃子,秋天了还有梨和山楂。”
白露跃跃欲试,“这样一年四季都有活儿干了!”
“白露哥,你小心肚子。”林乔提醒道,又看向陆明远,“但目前还有个问题没解决。”
陆明远抬头看林乔。
林乔眉头蹙了蹙,说道,“去年你做水果糖,用的是百合花根茎洗出来的淀粉,但百合花有限,根茎洗出的淀粉就更少了,继续用百合花淀粉,水果糖就没法大量制作,而且百合花的成本很高,如果不用百合花的淀粉,该用什么呢?葛根粉?藕粉?蕨根粉?用这些能不能做出来,口感好不好?都得慢慢试。”
林乔眉头拧得更深,“而且这些粉也都不便宜。”
玉米、土豆、红薯量大便宜,淀粉含量还高,但这三样,大周目前一样没有,连个影儿都没有。陆明远想了会儿,突然想到晚饭熬汤时用的粉条。
末世前的粉条以红薯粉和土豆粉居多,险些都让他忘了在没有红薯和土豆之前,粉条一开始就是用绿豆做的呀!
绿豆粉可以做粉条,可以做糕点,没道理不能做糖果!
陆明远笑着提议道,“要不试试绿豆?”
林乔前些天还用绿豆粉做了糕点,一听陆明远的提议,立马心动,“我怎么没想到呢,明天就试试。”
樱桃洗净,去蒂去核,碾碎,加糖,上锅熬煮,待水分蒸发,煮到浓稠,便可装坛密封,随取随用,这是熬樱桃果酱。
樱桃蜜饯同样去蒂去核,但不碾碎,加糖加蜂蜜,慢火熬煮出水分,晾干,如此三蒸三晒,成品晶莹剔透,十分漂亮惹眼。
樱桃蜜饯三蒸三晒,工序繁杂,几日后才得成品,陆明远捏了一个放进嘴里,酸甜可口,品相、口感都是上乘。
林乔得意道,“临安郡这边的樱桃品种和京城那边的不同,品质更好一些,做成的蜜饯也比京里的好。可惜离京城太远,算上路费和损害,价格会比京城本地的高出很多,没有竞争力。若是能做成特色,像某某山的茶叶,某某地的丝绸一样,专供某些人,以此为噱头,高价,在贵族和大家族之间流传,受人追捧,或许还有救。”但他们目前一穷二白,并没有这个能力炒出一个受人追捧的特色产品。
陆明远拍拍林乔肩膀,安慰道,“慢慢来吧,一步一个脚印,总有能做到的一天。”按他家小乔儿这规划发展下去,早晚得成大周数一数二的富商。夫郎事业心这么强,那他也不能落后,好好准备乡试,科举入仕,做出实绩,尽早给他家小乔儿改籍换册。
林乔抓住陆明远放在他肩膀上的手,拍了拍,笑道,“我才不急,倒是有一件事要跟夫君商量。”
“嗯,你说。”陆明远道。