张鹭站在蓝梦云身后默不作声地学着招待客人的技巧，她没有蓝梦云那么热情自然，人一多起来就没了主意，每次开口都犹犹豫豫的，客人大多是在门口匆匆一瞥，等不到一句话酝酿完就没了影。
“有压力啊？”蓝梦云端上一碗热腾腾的馄饨，路过她身边时轻而易举地就捕捉到一丝局促，“小姑娘，脸皮薄，学着点就好了。”
“我不知道该怎么跟他们搭话。”点单送菜这些小事无师自通，除此之外，她暂时还没学会那些自来熟的聊天技巧，顾客们叽叽喳喳地用本地人听得懂的腔调聊天，她除了赔着笑什么都没法做。
“起码你菜没送错过，也没打翻，有模有样的，其他的事慢慢学。”
蓝梦云扫了眼压在桌上的那张纸，她有另外的打算。
挂在墙上的羽绒服里装着手机，平日无事几乎没人主动给蓝梦云白天打电话，此时手机铃声忽然响了，她还以为是想约外送的客人，兴冲冲地洗了手掏出手机，屏幕显示一串让她顿时凝神皱眉的号码，蓝梦云比了个手势示意张鹭看店，自己推开厨房的后门去外头天井里接电话。
“喂？”
张鹭当然没忽略她顿时阴沉下去的表情，视线留给店里的大堂，脚步悄悄地后退两步，离虚掩的铁皮门更近些。
“你说这么多废话，不就是想跟我说下周不来看乐乐了么？”
……
“那跟我有什么关系？”
对方应该是说了一长串话，停顿了将近一分钟，张鹭才听到蓝梦云冷声的反问。
“那你打算什么时候来？你今年一整年一共也没来看她几次。”
“别告诉我你一天空都抽不出来，你自己的亲生女儿你不在意？你来这边要几个小时我又管不着，那是你自己应该安排的事……”张鹭从来没听过蓝梦云用这种硬邦邦的语气说话。
“老板娘，结账！”
“哦，来了。”
蓝梦云还在打电话，张鹭不得不放弃偷听，帮客人结账。
油烟机在隆隆作响，远离那扇门超过一米，她完全听不见对方的声音了。
“要两笼酸菜肉包子。”一位行色匆匆的客人推门而入。
“你等一下，有点事，厨房暂时没人。”
“啧，我要赶车呢，马上车开了，能不能快点？”她抬起手腕看表。
张鹭回头望着空荡荡的厨房窗口。
“你稍微等我一下，马上好。”
她捋起护衣袖子，给蒸锅重新打上火，铺好洗干净的蒸笼布。
店里的包子卖得还剩三种，分不清哪种是酸菜的，幸好是都分门别类摆着，她干脆每种都挑了两笼放上去，原本冷清的锅灶霎时被窜上一人高的水汽闹得热起来。
要蒸多久？张鹭还真没有经验，她一面应对客人结账找零，一面不住地回头看厨房，生怕自己一不留神烧过了火。
“零钱不够了，你等会儿，我拿一点。”张鹭在空空的抽屉里没摸到足够的硬币，蹲下身去底下的箱子里找，她记得蓝梦云都是把分装好的一块五毛硬币放在这里的，到底是哪个袋子呢……
“哎哎哎，厨房里没人看！锅要糊了！水都铺（溢）出来！”
张鹭终于找到了放零钱的盒子，听见别人这么高声叫嚷着一催，急忙站起身，脑袋砰的一下撞到半开抽屉的尖角，疼得她差点一屁股坐到地上。
她一手捂着脑袋一手扶着墙往厨房窗口看——蒸锅还在原地好端端地冒着烟。
故意戏耍她的客人哈哈大笑着接过找零走了，店里其他吃饭的人被这位新来的年轻小姑娘着急窘迫的样子逗乐，也跟着偷偷笑。
“姐姐你是不是撞到头了？”陆语乐端着吃了一半的饺子，听到声音凑过来关切地问她。
“我没事。”张鹭揉着脑袋。
蓝梦云这时挂了电话回厨房，方才那个要包子的客人又大声催了一遍，她给锅熄了火，戴起手套撤下蒸笼，蒸透了的包子外皮是半透明的，很容易分辨哪个是对方想要的酸菜馅。
张鹭担心被老板数落自己不会做事，对刚才一番混乱意外没有过多解释，内心祈祷蓝梦云不要过来质问她为什么多蒸了好几份。
幸好不多时店里来了两个想买肉包子的替张鹭摆平了被怀疑的风险，等晚饭的热潮过了，只剩下独一笼三鲜包没人光顾。
“下次你看这个收口就知道该蒸哪个，”蓝梦云大致能猜出发生是什么，没有责怪她，而是指着面前一群圆滚滚的白面胖子逐一辨认收口，“扁的是青菜香菇，大圆的是肉，小圆是豆角，平的是三鲜，这种的小一号的是梅干菜，要实在分不清喊我来就行。”
“嗯，记住了。”
趁蓝梦云回过头收拾厨房，张鹭又摸了摸脑袋上被撞的位置，还在发烫。
“没事，下次记住了就行，你今晚帮了我不少忙呢，”蓝梦云拍拍她的肩膀，“还多出来几个包子你给吃了吧，一天下来辛苦了。”
“谢谢。”
张鹭坐到门口的台阶上，咬了一口手里的包子，外面冷了，里面还是热的。
三鲜的馅料是香菇鸡蛋和胡萝卜。
张鹭从小就不爱吃香菇，她一棒子打死所有的菇类，它们全都有一股烂草根的腐腥味，不过今天也许是真的饿了，她竟认为这个包子的味道还不错，不仅没尝出菌类的怪味，馅料的咸鲜与面皮的暄软中和的刚刚好，偶尔有一缕芝麻香油的味道，不喧宾夺主，只让人对味道的感受尤其记忆深刻。
她一整天都在战战兢兢地担心自己惹出麻烦被扫地出门，把手边所有能做的事都做了一轮，这个时刻猛然松懈，唯有一股铺天盖地的疲惫感席卷而来，连带着头上那一块被撞到的地方现在也变得越来越痛了。
不管对方心里怎么想的，至少口头上没有嫌弃自己干活笨手笨脚。
“怎么不进来吃？外面不冷么？”
蓝梦云端着碗走到张鹭旁边，下午时外面起了一阵风，天气预报说晚上会有强降温，到现在这个点，风却忽然止住了。
真是怪天气。
“不冷。”
“还是进来坐吧，这种天小心感冒。”
张鹭缩起腿，过了许久才站起身回到亮着灯的玻璃门后。
门上几个招牌菜的字迹是用电工胶带一笔一划贴出来的，看上去有些年头，边边角角有剥落的痕迹，张鹭推门前顺手把“面”字右边垂下来的一横扶正。
“喏，你的份，”蓝梦云指了指上一盘热腾腾的饺子，“我不知道你喜欢加酱油还是醋，想吃什么自己加，下午你包的饺子有点个多了，冰柜放不下，省得我晚上重新起锅做饭了。”
张鹭没听明白话里的意思，这是在夸她给晚饭省了事？还是在埋怨她做事没个估量一口气包了太多饺子？
“怎么样，今天还好吧？累不累？”蓝梦云关切地问她。
“还行。”
张鹭拿起桌上的醋壶给盘子里浇了一圈。
“你吃饺子也喜欢蘸醋啊，我俩一样的，”蓝梦云笑着调侃彼此的口味，“乐乐这小丫头就不随我们家，她喜欢蘸酱油加芝麻油。”
提起乐乐，张鹭蓦然想起蓝梦云的那一通电话。
乐乐是那人的亲生女儿，所以该不会是……
“发什么呆呢？你够不够吃啊？不够锅里还有。”
蓝梦云不喜欢叫张鹭的全名，翘舌音咬字太难了，她每次都得和自己的嘴提前商量好。
“够吃的。”张鹭连连点头。
“那快点吃，待会我有个事跟你商量。”蓝梦云看不见对方心里的一串小九九，她在盘算着下午时一闪而过的新念头。
“哦，好，”张鹭埋头迅速吃饭，心里却还是被那个头发丝一样胡乱打结的问题的缠绕着，“那个……姐……我……”
“怎么了？”
“我有个问题。”
“说。”
“小春是谁啊？”
张鹭叹气，她跟蓝梦云不熟，最好是别聊那么隐私的话题，到头来显得自己嘴碎招人嫌。