一睁眼，又是淅淅沥沥的雨声。

阿玖叹了一口气，昨晚卡洛琳打电话过来，约她今天上午去尝尝奶茶。

空着手哪好意思赴约呢？

阿玖把脑中的烘焙配方翻了又翻，把缺少材料的配方一一划掉之后，选择了沙布雷饼干。

黄油搅拌到顺滑后加砂糖、盐，打发到发白。

加入面粉切拌到看不见干粉。

从碗里倒出面团，整形成圆柱形后，在砧板上撒上一层砂糖，让圆柱形的面团在上面滚一圈，密密地裹上一层砂糖。

最后用一块干净的布料包好，塞进冰箱里。

现在，面团已经冷藏松弛了一晚上，只等切片就可以烤了。

阿玖把裹着砂糖的饼干切片，送进烤箱。

随着烘烤的进行，越来越浓的奶香从烤箱中飘散出来，饼干慢慢烤成金黄，四周裹着的砂糖微微融化又重新凝固，像极了一颗颗碎钻。

一出炉，阿玖忍不住拿起一块，吹了又吹，咬下一口。

酥软的饼干一抿就化开了，黄油的奶香在嘴里迸发，外层裹着的砂糖被嚼得咯吱咯吱的，提供了另一种口感。

大抵是她做这种干松的面团时总下不了重手整形，每次堪堪成型就算整形完毕，烤好的饼干总是过分酥软，虽然她很喜欢这种口感，但是看着没有任何星级的系统评分，阿玖叹了一口气，看来系统也不觉得这是一份优秀的沙布雷。

卡洛琳的厨房里传来阵阵奶茶的香气，除她以外，卡洛琳还邀请了玛妮。

“快来，快来，阿玖。”玛妮热情地招呼着，“这是我按照本地口味调整过的双皮奶跟布丁，你尝尝看。”

阿玖尝了一口，除了甜度以外，两种甜品的口味都比她做得更加浓厚，“玛妮，你是加大了淡奶油的用量吗？”

玛妮点头，“是啊，我尝试着做了两种不同的版本的双皮奶跟布丁请客人们品尝，大家都喜欢浓厚一些的口感。”

“好吧，客人满意才是最重要的。”阿玖完全同意玛妮的做法。

“甜品尝完了吗？轮到我的奶茶了吗？”卡洛琳端来几杯奶茶，“这是用不同茶叶制作的奶茶，制作上我参考了阿玖跟我说的两种方法，把茶叶跟牛奶一起煮和煮好茶水再混合两种方式，实践下来感觉各有千秋，你们先试试看。”

卡洛琳把六杯奶茶摆放在桌子上，分发到小杯子里，递给两人。

一号明显是轻乳茶的做法，烹制得当的茶水加入牛奶，茶香跟奶香都十分柔和。

二号茶味更重，奶味很轻。是酽茶加上牛奶。

三号茶味跟奶味都特别重，但是有涩味。唔，是茶叶在奶里煮太久了。

四号奶味重，茶味轻。

……

“你们觉得哪种最好？”卡洛琳紧张地问。

阿玖选了一号和二号。

玛妮选了三号。

“我和阿比盖尔都选了一号，皮埃尔选了四号。”卡洛琳摇摇头，“真不知道选哪样来卖。”

“卡洛琳，我发现奶茶里都没有加糖，之前说的熬糖浆和焦糖浆的方式不好用吗？”阿玖问。

“啊……我想试出最好的做法再加糖。”卡洛琳说。

“但是，加糖可以掩盖涩味，让饮品整体的口感更顺滑，加奶油或者奶盖也是。”阿玖不赞同地说。

“那我们再试试。”说着，卡洛琳拿来了做好的糖浆和奶盖。

玛妮喝了一口加糖的奶茶，惊叹道，“完全不一样了呢。”

“嗯。”阿玖点点头，“一号跟二号比较清爽，适合夏天，三号加上焦糖浆和奶盖在秋冬卖简直完美。”

“我也觉得是这样。”卡洛琳忍不住又喝了一口轻乳茶，“我还制作了一些果茶，夜莺果园的水果质量太棒了，怎么做都很好喝。”

“这些茶饮一定会让我家摆脱财务危机。”

“唔……”卡洛琳捂住了嘴。

玛妮适时地打圆场，“今年大家都不太好过，我也准备靠着这些甜点赚上一笔呢，来尝尝我的绵绵冰吧！”

一层一层的刨冰像雪片一样堆叠着，浇上果酱或是奶盖，再加上果干、蜜饯、坚果等自选小料，简直千变万化。

纯水刨冰清爽，牛奶冰浓郁，两种刨冰各有特色。

“这一定会很受欢迎的，我已经开始嫉妒玛妮的生意了。”卡洛琳轻叹一声，“万幸我还是喜欢自己的奶茶。”

阿玖笑着拿出沙布雷，“不如来尝尝我做的饼干？也许大家又能多一份收入。”

卡洛琳毫不吝惜地夸赞，“唔，这个饼干真不错，可以媲美祖祖城里那些精品烘焙店了。”