后来她给秦家做诗宴的时候，见秋日暮云如烧，便用红心柚与银耳仿其色，倒比原方更添了几分意境。

后来又请了钟瑞夫人给取了个好听诗意的名字，这道甜羹也就成了她压箱底的招牌。

她下午的时候看见院子里的余霞成绮，又想起白家厨房里备着有红袖银耳，便想起这道方子。

她喊了几个看着机灵懂事的丫头，过来把新鲜的红柚剥去外皮，再将果肉细细剥成颗粒，柚子的果肉晶莹剔透，带着淡淡的粉红，便是暮霞的出处。

甜羹里头还需要用到新鲜的银耳，这东西贵重，寻常人家也吃不起，便是温夕岚自己，也不过是在给秦家做诗宴的时候才尝过味道。

泡好的银耳，需要放在砂锅里慢炖了一个时辰，炖至软烂出胶，再用勺子捣碎成茸，然后将柚粒和银耳茸一同放入锅中，小火慢煮。

这道甜羹不加半点糖，只在出锅前调入些桂花蜜调味，煮出来的羹汤是浅浅的粉色。

银耳茸如雪，柚粒如霞，温温热热的时候吃，入口清如山泉漱口，柚香能涤去一身油腻，又佐以银耳的醇美润燥，吃了后口齿鲜甜，身心清灵，这便是暮霞漱雪羹一名的由来。

为着避嫌，王师傅和他带着的帮厨都在离得最远的灶上忙活，其他人也都默契的只做自己手头上的事情。

温夕岚发现了，心里暗自嘀咕，依着现在她瞧见的模样，白家人似乎都挺规矩有礼的，连下人都教导的很有分寸，也不知这白家是否表里如一？

那边吩咐了丫头仔细看着熬甜羹的火，温夕岚自己又忙活着第二道菜。

玲珑金盒。

这道菜还是温夕岚在镇上的时候，一个邻居奶奶教她做的，原是用蒸糕做底，后来去京城富贵人家做厨的时候，发现鸡头米更清甜，她就调整了方子。

换成了秋日的新藕，鸡头米和小河虾仁，做成一口一个的小蒸盒。

新鲜的嫩藕擦成细丝，然后挤出来汁水留着备用，再把鸡头米煮熟放凉，小河虾仁用姜汁略腌，去腥提鲜就行。

之后把三样食材混合，再用藕汁和半勺葛粉拌匀，撒盐调味后，上锅蒸半盏茶的时间就成。

蒸好后出盒，温夕岚把蒸盒放在白瓷碟里，再撒一点特制的香油，既雅致又诱人。

蒸盒带着淡淡的香气，清冽中又能嗅到河虾的鲜气，她端着碟子看了看，满意地点了点头。

之后她又炒了道火腿笋干，用吊了几个时辰的鸡汤烫了几片鲜菜，淋上蒜油。

至于汤，她便不再另做，直接用了厨房里炖的鸡汤，再撒了些温养的药材进去煨着。

最后这道暖汤鲈脍，是温夕岚特地准备的，这道菜不能在后厨做，得当着客人的面现场操作。

如此她才能名正言顺的接近白家少爷。

鱼是厨房里早上送来的一条鲜活鲈鱼，一斤半出头，鱼身银白，鱼鳃鲜红。

温夕岚把鱼放在案板上，刀锋贴着鱼脊，一划一剔，整片鱼肉就下来了，不带一根刺。

鱼片切得薄如蝉翼，铺在冰过的瓷盘上，鱼肉雪白，纹理清晰，能看见底下盘子的花纹。

她另备了一锅滚沸的高汤，加了些花雕酒和姜汁，用小火炉温着，待会儿一起端到前头去。

周妈妈来传菜的时候，温夕岚和她解释鲈脍的吃法，这菜想吃个鲜味，就得现场做。

周妈妈也没多想，嘱咐传菜的丫头仔细着些，就带着温夕岚和晏九去了内院。

温夕岚进门的时候，余光扫了一圈，花厅里人不多。

两个丫鬟垂手站在角落里，一个穿石青色直裰的中年人站在屏风旁边，像是管事，还有两个随从，但却没有温夕岚要找的人。

屏风后面隐约有一个人影，看不真切。

周妈妈上前通报了一声，屏风后面传来一个年轻男子的声音：“进来吧。”

温夕岚跟着走进去，这才看清了屏风后面的人。

白家大少爷坐在靠窗的榻上，他穿着一件月白色的宽袍，领口微敞，露出一截清瘦的锁骨，头发只用一根玉簪松松绾着，几缕碎发垂在耳侧，衬得那张脸越发白净傀丽。