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第4章 第 4 章

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连团圆都凑了过来:“太好了!我就说嘛,温老板的手艺,谁能比得过?”

温夕岚笑了笑:“承蒙夸奖,今儿个面我请了。”

“那我可不客气啦!多谢温老板!”团圆高声呼道。

“那我也不客气啦!”杨贞娘也笑道。

温夕岚把面端上去,上头各放了一个溏心蛋,又各上了两份蒜蓉烫鲜菜,几碟新做的小菜,还有一大壶乌梅果子饮。

团圆看到桌上的东西,唇角都咧到耳后根了。

她双手合十,真诚的祈祷起来:“祝温老板面馆生意兴隆,日进斗金,身体康健,长命百岁.....”

她卡了一下,歪着头想了想,一拍手:“祝温老板早日开大酒楼,当大东家!”

杨贞娘在旁听得直笑,拿筷子轻轻敲了敲团圆的碗沿:“行了行了,再说下去面该凉了。”

温夕岚也被逗笑了,将果子饮给两人各倒了一杯,语气温和:“借你吉言,到时候我定亲自做一桌菜酬谢你。”

团圆应了一声,迫不及待地咬了一口煎蛋,溏心缓缓淌出来,混着面条的酱汁,她满足得眼睛都眯了起来。

她又大口了吃了一口面,含含糊糊地嘟囔:“温老板......您这面,我就是吃一辈子都不腻......”

温夕岚笑了笑,这才在旁边的凳子上坐下来。

杨贞娘吃了一口面,忽然想起什么,压低声音问:“对了,昨儿个那个事。”

“我回去跟我爹说了,我爹说让我少管闲事。”杨贞娘撇了撇嘴:“不过他说,兵马司那边已经在查了,好像查到了点什么,但没往外说。”

团圆在一旁插嘴:“我听我表姐说,王家那边急得不行,悬赏五百两找人呢。”

温夕岚皱眉:“还没找到呢?”

“没呢,我爹说,这事前几年就有了,只今年闹得大了些,官府一直压着没让宣扬。”杨贞娘叹道。

之后三人又说了一会儿话,杨贞娘和团圆吃完面便走了。

温夕岚收拾了碗筷,靠在灶台边,脑子里还在想着那些失踪姑娘的事情。

同为女子,她自然是担忧那些姑娘的,只她一个普通人,做不了什么,只能祈祷老天保佑,让她们平安无事回来。

她收敛了心绪,转头想着秦家宴席的事。

趁着还有时间,不如做几份样品送去秦家,让夫人和老太太尝尝,也好心里有底。

说干就干。

趁着下午客人少的时候,温夕岚在灶房里忙活起来。

她准备做荷花酥和山楂冰晶糕。

这两道点心都是她祖母传下来的方子。

她祖上曾在宫里做过御厨,传了几代,功夫早就松散了,但到她这儿,又给她捡了些手艺回来。

温夕岚祖母便是个喜欢琢磨吃食的老太太,她小时候最是喜欢陪着老太太捣鼓些好吃的,后来瞧着她天分不错,祖母便把传家的方子都给了她。

她先做的是荷花酥。

水油皮和油酥分别和好,醒了两刻钟,待水油皮擀开,包入油酥,折叠三次。

然后再擀平,再折叠,再擀平,这个步骤最考验耐心,力道要均匀,不能急,也不能拖。

她做得极慢,每一道工序都反复确认,生怕出了差错。

馅料是用红豆沙和桂花蜜调的,红豆沙是前几日自己炒的,细腻绵密,加了桂花蜜后多了一层清甜。

酥皮擀成圆片,包入馅料,收口捏紧,整成圆球状,然后用刀在表面划几刀,划出荷花瓣的形状。

油锅烧到五成热,将荷花酥放入,小火慢炸,很快灶房里就弥漫着香气。

温夕岚盯着油锅里的荷花酥,看着它们在油中慢慢绽开,一层一层,像真正的荷花在油光中舒展花瓣。

等炸到金黄酥脆,捞出沥油,摆在白瓷盘里。

她退后一步,端详了一会儿,满意地点了点头。

她试吃了一块,味道很不错,接着又把剩下的料全部炸完。

待荷花酥炸完,她便继续做山楂冰晶糕。

山楂干用温水泡软,捣成泥,加入粗糖和蜂蜜,搅拌均匀。

糯米粉用开水和成团,擀成薄片,在上头铺上山楂泥,卷起来后切成小段,接着上锅蒸就好。

很快蒸笼里冒出白汽,带着山楂的酸甜和糯米的清香。

温夕岚掀开锅盖看了一眼,糕体晶莹剔透,红白相间,煞是好看。

最后她做了一份桂花糯米藕。

藕选的是七孔藕,淀粉很是充足,这样炖出来才软糯。

糯米泡了一个时辰,塞进藕孔里,用木签封口,放入锅中,加桂花蜜和清水小火慢炖。

等藕在锅里咕嘟咕嘟地炖着的时候,温夕岚靠在灶台边,拿帕子擦了擦额头的汗。

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