但也可能李越七岁前虽未正式开蒙，也或多或少接触过家中藏书典籍。又或者他实在天赋异禀，只学两日便能出口成章，毕竟原著中他年纪轻轻就中得探花。

黄溪纠结一番也得不出准确结论，索性晃晃脑袋，想把这些都甩出脑中。在线索有限的情况下纠结来思量去，还不如想想明天早上吃什么。

*

秋风打着转儿刮过，刮落了黄叶，刮败了红花，刮得鸟雀哀哀飞回巢里，刮得路上行人步履匆匆、捂紧衣衫以缓解生出的些许冷意。

又过了七八日。

这日卖完黑凉粉从镇上码头回来，黄溪直奔菜圃地里。地里南瓜共六七个，都已成熟，通身橘黄，活像个大胖小子。她用镰刀一挑，瓜藤“噗”一声被挑断，断面还带着点儿微黏瓜浆。

她把割下来的几个南瓜都搬到杂屋里，屋里阴凉通风，铺一层厚厚麦秸。南瓜表面无损伤，留两三寸瓜蔓，瓜蒂朝上，码成圆锥堆，这样放置保存两三个月不成问题。

黄溪留出一个南瓜，又在菜圃地里摘了几颗新鲜白菜，走进灶屋。

南瓜削皮后切成铜板厚的南瓜片，码两层蒸笼，锅中水沸后蒸一炷香。蒸好趁热倒入木盆中，用木槌压成细泥，再撒入买来的糯米粉，手揉至盆光、面光、手光，盖上湿布开始醒面。

趁着醒面的时间，她开始备馅，红糖按五比一的比例掺点儿面粉，煎时糖溶而皮不易破。醒好的面团搓条、压圆、捏窝，放半匙糖馅，收口揉圆再压成饼。

这个南瓜三斤多重，共制成约六十张饼胚，留出七八张，剩下的都排在竹筛上，留点儿间隙，再盖一层干净纱布。

铁锅烧热，余炭都被拨到灶膛两侧，覆灰无明火。锅底刷一层油，放入饼坯，先烙定型，南瓜饼内馅热透糖溶。翻面再烙，煎得七八张南瓜饼两面金黄、边缘微焦。

接着是下一道菜，铁锅还热着，挖一勺上次炼好的鸡油，再丢几片姜，锅中顿时滋啦作响。倒入撕好的白菜翻炒见白菜断生，叶仍翠绿，撒一把碎蒜即可。

食桌上，一碟鸡油炒白菜，绿油油；一碟红糖南瓜饼，黄澄澄。

那碟鸡油炒白菜，菜根白莹莹，菜叶绿翠翠，片片挺括不水，盘底无多余汤汁，只浮一层清亮鸡油，足见厨子的功底扎实。

黄溪夹起三两根白菜，地里白菜此时正当季，滋味最盛，脆嫩得“嚓”一声咬断。鸡油则添了一份浓醇脂香，一荤一清，搭配起来恰到好处，淡而不寡。

再看那碟红糖南瓜饼，饼如巴掌大小，橘黄颜色看着就喜庆，南瓜饼中间微微鼓囊，让人生出想要戳破的念头来。

黄溪捧着一块南瓜饼，咬上一口，是自然朴实的瓜香。再咬两口便抿到冒着热气的流心红糖浆，这糖浆色泽红棕，味道甜蜜，微微涌出却快速占据着人的味蕾，有瓜香作衬，这甜味也不容易腻。

天气开始转冷，现在正午时分的日头也不大，黑凉粉没以前好卖。黄溪吃完最后一口红糖南瓜饼：味道不错，还是热食，也顶饱，明天开始改卖红糖南瓜饼罢。