云苓捞了捞手中的布匹，叹了口气，让她赶紧去歇歇。

恰在此时，更鼓一响，晚市要开始了。

沈芊橙看了看后院和库房比昨天不知道多了多少的东西，只能先把这些放下，让大家专注晚市，偶有客人问起端午时的安排，沈芊橙也只是笑着回答还在准备。

今日的吃食卖得快，沈芊橙提早了半个时辰打烊，等阿卓他们将卫生打扫完，便领着云苓和秀娘做粽子。

人多了就是这点好，若是还只有她们三个人，光是打算两间堂厅就不知道得用多长时间，不像现在，其他人打扫卫生的时候，她们可以利用这段时间将明日的食材备出来，之后便能专心试做了。

沈芊橙挽起袖子，将提前煮到软烂起沙的赤豆拌上足量的蔗糖，先打好最基础的甜馅底子，蜜枣得用肉厚核小的，蒸得稍软了再剔核，“你们看，这个蜜枣这样剔核，就能保持完整的形态。”

她将速度放慢，边剔边说，力求让云苓和秀娘看得清楚听得明白，现在她不需要两人动手，过几日忙起来，她还指望两人能够去教教请来帮忙的妇人。

说到这......

“秀娘，你今日回去问问你姑姑端午愿不愿意再带几个婶子过来帮忙，价钱按春闱时一样给。”沈芊橙边说边把泡足了时辰的糯米拿出一盆来，将赤豆沙小心得拌进去，拿了粽叶填上糯米豆沙后，再埋进一颗蜜枣，将粽子包好后，小心捆上，就是生的赤豆蜜枣棕了。

因着打算做两种豆沙棕，沈芊橙对豆沙的要求极高，直接做了两种不一样的豆沙馅。

“娘子，这两种有区别吗？”

云苓看着灶台前的沈芊橙将猪油，蔗糖还有去掉皮渣过筛之后豆沙一起倒进锅中慢火翻炒，有些疑惑的问。

“前者的重点不仅在豆沙还在蜜枣。”沈芊橙回答着她的疑问，“但是，总有人不爱蜜枣的，这粽子就是为这类客人准备的。”

有的人虽然爱甜但是蜜枣对他们来说还是太甜，所以她得另做一种甜粽。

沈芊橙将豆沙炒到油光发亮能拉出柔顺的弧度时，才将早就放在手边的糖桂花拌进去，那股甜丝丝的桂花香，一下就与蜜枣粽区分开来。

两种甜粽做完，就该轮到咸粽了，云苓去孙婆婆那儿发现有不少咸鸭蛋，回来问了沈芊橙以后，将原本要买的鸭蛋都换成了咸鸭蛋，方才沈芊橙腌五花肉时看了一眼，小丫头挑得都挺好，咸蛋黄肉粽没有什么技巧秘方，等肉腌入味了，和咸蛋黄一起裹进糯米里，再在扎捆时将肥肉的位置朝内，保证它在蒸煮时化开的油脂能够浸润到每一粒米上，咸香味美，最是解馋，那些干力气活，好肉食的客人一定会喜欢。

最后就是火腿干贝粽了，她从前倒是吃过几次，做好了就是镇场子的招牌。

下午拿回来的金华火腿，红润坚实，香气扑鼻，她取了一些，切成均匀细小的丁，旁边用温水泡发开的干贝，秀娘已经耐心的撕成条状，这两样贵价的东西，不需堆砌，按比例和泡好的糯米拌匀，再加一点点切成细丝的陈皮。

“娘子，这个粽子还要加陈皮吗？”云苓没吃过这种粽子，见着了就想问问。

“火腿干贝本就是鲜美之物，陈皮的甘香正好解腻。”她说着话，又拿了朵泡发好的小香菇，切碎了加了一点进去，“再加上这一点山珍的鲜味就够了。”

她将四种粽子的包法示范完毕，除了卡着量来的火腿干贝粽，余下的少量食材还能给云苓和秀娘练习，现在有冰窖，也不担心生粽子会放一夜坏掉，明日还可以借着试味的由头先宣传一番。

想着时辰还早，沈芊橙又顺手拿了面粉，猪油，和面擀皮，做了些枣泥馅包上，随意捏成小巧的元宝形和菱角形，将它放进小泥炉中烤制。

这个就是端午的小彩头了，沈芊橙撑着下巴，元宝和菱角......就叫金银角，讨个百毒不侵的口彩。

等三人将东西收拾好，沈芊橙先前拿去煮的粽子也熟了，她直接拿了三个勺过来，把粽子全部打开，招呼着一起吃，“云苓，秀娘快来。”

蜜枣的甜香、火腿的鲜香、桂花的清香、五花肉的咸香都随着粽叶的剥离逐渐浓郁，云苓迫不及待的擓了一勺蜜枣粽，“娘子，这个好吃。”

她砸吧着嘴，又吃了其他几个，每个都摇头晃脑地说好吃。

秀娘笑道，“哪有你这般的，各个都说好吃。”

“秀娘姐姐，真的很好吃嘛。”

云苓撒着娇，她觉得娘子做得东西就没有不好吃的。

秀娘虽是打趣云苓，但也觉得自家娘子做得四种口味样样都好，而且价格也定得很合适，按她估算，今日采买回来的食材应是不够的。

沈芊橙让她们选出自己最喜欢的粽子，就当摸个底，秀娘犹豫了半晌选了火腿干贝粽，说是越嚼越有味；云苓尝了两轮以后在两个甜粽之间反复横跳，最后还是选了带着桂花香味的豆沙粽；要说沈芊橙自己，她虽做出了小时候母亲做过的蜜枣粽，但果然，她更喜欢咸蛋黄肉粽。

她咬着新鲜出炉的金银角如是想到。

“啊，娘子，这个也好吃。”云苓咬着还带点烫意的金银角，“酥酥脆脆，里面甜甜的还带着点酸味，更开胃了。”

“再开胃也不能吃了。”

秀娘伸手摸了摸她的肚子，“你今晚都吃了快一个半粽子了，小心积食。”

“没事。”云苓笑嘻嘻道，“娘子做得吃食都在另一个肚子装着，才不会呢。”

沈芊橙抿唇笑了下，在她头上点了点，“浑说，你再这般，我可要禁你明日的吃食了。”

“娘子。”云苓瞪大了眼睛，感觉天都要塌了，她最喜欢的就是娘子做的吃食了。

“就该这样。”秀娘赞同的点头，忍着笑意，“这丫头，便该管管嘴。”

云苓知道两人在逗她，跺了跺脚，难为情地喊道，“娘子，秀娘姐姐！我要生气了！”